Torta rosa alla nocciola!

Buongiorno cuoche e cuochi on line!

Oggi c'è stato il Baby Shower della mia futura nipotina!!

Per lei ho preparato una torta alla nocciola...decorata ad hoc per l'occasione..

Questa è per me in assoluto la torta più bella che abbia mai fatto...la mia piccina se la merita tutta...♥

In questo post vi mostrerò come fare il pan di spagna alla nocciola...(ovvero il "cuscino" grande) per l'effetto cuscino, il secondo piano della torta e la farcitura vedi "la torta di carnevale" .

..però ho fatto anche un tutorial per le scarpine di zucchero e il bavaglino...posterò tutto breve!! 

Ingredienti per una torta da 24/26 cm di diametro:

Uova 6

Farina 00 220 gr
Zucchero 250 gr
Farina di nocciole 50 gr
1 bustina di lievito

Tempo di preparazione:

impasto: 20 min

cottura: 35 min 

Passo 1:

Sepate i tuoli dagli albumi. Con lo sbattitore lavorare i tuorli fino ad ottenere un composto spumoso e successivamente aggiungere lo zucchero

 Passo2:

Aggiungete la farina setacciata e il lievito 

 Passo3:

Montate gli albumi a neve e aggiungeteli delicatamente al composto con i tuorli. Se volete avere il pan di spagna rosa mettete anche un po' di colorante liquido. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo( e tanto rosa!!!)

Passo 4:
Accendete il forno a 180°. Imburrate e infarinate la teglia e infornate il pds per 35 minuti

Passo 5:
E dopo 35 minuti sfornate il pds e lasciatelo raffreddare. Nel frattempo preparate la crema al latte per farcire

Passo 6:
Tagliate a metà il pds rosa e spennelatelo con del latte e caffè. Farcite con 2/3 della crema, 1/3 utilizzatelo per ricoprire l'intera torta

Passo 7:
Ricreate l'effetto cuscino...e dopo aver preparato anche una piccola tortina allo yogurt...il gioco è fatto!

 e gli ospiti sono rimasti a bocca aperta vedendo una bella fetta di torta...ovviamente rosa!!

Buona pappa a tutti....!!!